Капитоне представляет собой комбинированное полотно, состоящее, как правило, из трёх слоёв. Верхний и нижний слой образует тонкий трикотаж (кулирная гладь), отвечающий за эстетический вид и гигроскопичность материала, а внутри — слой утеплителя из полиэфирного волокна, удерживающий тепло.
Название материала берет свои корни от французского слова capitonné, обозначающим методику декоративной обивки мебели, в которой обивочный материал крепился к основе с помощью пуговиц-гвоздей, соединённых между собой жгутами, образующими ромбовидный рисунок. В России такая технология обивки мебели называется каретной стёжкой, поскольку такой методикой обивались кареты знати.

Трикотажное полотно капитоне (которое иногда ошибочно называют капитон или капитоний) имитирует каретную стёжку, его слои соединяются при помощи ультразвуковой пайки, образуя классический ромбовидный или другой орнамент. За счёт этого полотно получается не только функциональным, но и эстетически приятным.

Как мы уже говорили, верхний и нижний слой капитоне представляют собой трикотажное полотно (кулирная гладь). Сырьем для этого полотна служит, как правило, 100% хлопок, однако, иногда используется смесовое волокно, с частичным добавлением полиэстера для повышения износостойкости материала. Также капитоне изготавливают из кулирки, полностью связанных из полиэфирных нитей.
Поскольку капитоне — фактурное полотно, его как правило выпускают гладкокрашенным. Набивка на капитоне встречается значительно реже, чем на других материалах. Слой утеплителя, как правило, белый, но на более дорогих полотнах он может быть выполнен в тон внешней ткани.
Что шьют из капитоне
Поскольку капитоне является достаточно тёплым материалом, его используют для пошива верхней одежды для взрослых (бомберы, жакеты, платья, пиджаки) и комбинезонов для малышей. Мягкость и гигроскопичность делают капитоне отличным вариантом для изготовления конвертов для новорожденных, бортиков в коляски и кроватки, и даже пледов.